泰富信通
简体中文版   繁体中文版   English
 
站内搜索 搜索
   
栏目导航
新闻中心 广州市对牛羊肉品实施定点屠宰 保证肉品质量

  中新广东网10月15日电 (王华 陈伟秋) 记者今日从广州市政府了解到,该市正式实施牛羊定点集中屠宰,以保证上市肉品质量。

  目前广州市牛肉日消费量约五百头,羊肉消费受季节影响较大,最低时约日均五百头左右,冬季高峰时可达五千头。而全市现有九个牛屠宰场和一个羊屠宰场,大部分设施简陋,手工屠宰,规模较小,功能间不够齐全,检疫检验工作不够到位。市场上销售的牛肉约有六成来自周边地区,难以实施监管。

  由广州市政府牵头,有关部门具体组织实施,牛、羊屠宰企业自行投资兴建了广州市禾利牛羊定点屠宰场,作为市中心城区的牛、羊屠宰场,首先满足市中心城区牛、羊肉品的供应。目前,该厂第一期工程已完工并通过验收,投产试运行,可以满足市中心城区牛羊肉品的供应。

  据了解,广州中心城区猪肉“放心肉”日上市量已稳定在六千三百头以上,取得了比较好的效果。对牛羊实行定点屠宰管理后,未经政府定点并取得相关证照,任何单位和个人不得经营牛、羊屠宰。本市行政区域以外的牛、羊生鲜肉品进入广州销售,均要向有关管理部门备案。

  经检疫、检验合格的牛、羊肉品屠宰后,必须有检疫验讫印章及市工商局监制的合格证,方可进入市场。严禁注水或注入其他物质,检验不合格牛羊肉品要进行无害化处理。屠宰场严格执行广州市物价部门核准的屠宰加工收费标准。

  据悉,广州市将对牛羊肉品流通将实施信息化监管,从而实现质量溯源的目的,以确保质量安全。

  【本文来源】 广东新闻网

 

 

 

  编者按:泰富信通致力于食品安全信息化的研究, 肉品流通定向跟踪监管系统(肉类食品安全监督管理系统)是本公司实现食品安全信息化整体解决方案中的一个重要部分。

  肉品流通定向跟踪监管系统简介: 本系统是建立一个对肉类商品在市场流通领域的食品安全的监管平台,对肉类食品的流通进行有针对性的监督管理。依据相应的屠宰肉市场管理规范以及信息采集手段,实时采集屠宰场的肉类加工出厂数据、批发商的进货数据以及批发商于肉档之间的交易数据等。通过索证索票制的落实,要求在肉品出厂时就有相应的票证随行,一直到消费市场,都必须验票进入市场和亮证经营,加强对私宰肉的核查。通过对肉类生产、销售数据以及市场的核查数据的的匹配和分析比较,对市场上不正常的肉类交易数据提出预警,提醒各级市场管理人员及时发现可能存在的问题。

  结合食品安全信用体系的建设,本系统可实现与各类市场监管系统的业务互动,加强对肉类流通环节的监督,将屠宰肉的市场监督管理和市场主体的准入以及市场主体的信用关联起来,加强对肉类生产和销售市场主体以及相关市场的准入管理。本系统经过灵活扩展之后,也可适用于其它重点商品。

版权所有:泰富信通科技有限公司 备案序号:粤ICP备11015778号-1
2003 - 2018 copyright(c). all rights reserved.