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    广州市作为一个食品消费大市,食品安全状况的好坏对于保障群众利益、维护城市形象、促进对外开放具有重要意义。为确保广大人民群众吃上放心肉,广州市政府认真贯彻落实国务院有关加强食品安全工作的一系列政策措施,结合本地实际,大胆创新,从理顺牲畜屠宰和肉品流通监管体制入手,按照集中统一管理、统揽监管环节、充实执法力量、提高监管效能的方向,将牲畜屠宰监管职能交由工商部门集中统一行使,并在建章立制、理顺关系、强化管理等方面作了一些有益的尝试,取得了可喜成绩,受到全国整规办高度肯定。与此同时,广州市还利用市工商管理部门管理力量雄厚、执法手段齐全、管理领域宽泛、适用法规较广、执法经验丰富等优势,把牲畜屠宰管理的各个环节进行有机的整合,从而对交易源头、流通渠道和销售终端进行统一管理,实现了牲畜屠宰管理与肉品流通管理工作有机结合,形成了体系完备、管理统一、工作高效、协调一致的牲畜屠宰管理体系。并且,利用现代信息技术,创新监管手段,建立肉品定向跟踪信息化监管系统,极大弥补了监管人力人足、监管手段落后的缺陷。通过计算机系统对各工商所的工作情况进行监督并进行统计、分析,使监管的重点更加突出,过程更加清晰,对象更加明确,实现了对屠宰、配送、市销售的全程网络监控,大大提高了监管效能。(广州市食品安全委员会办公室)
    详情请见附件:广州市牲畜屠宰和肉品定向跟踪信息化监管系统

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